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第一百二十五章 冰淇淋

裴宁似乎心里也想到了,虽然未有失望,但心中还是有些遗憾。

据她观察,裴宁似乎对于蛋糕并不热衷,且他又问能否保存半个月,那应该是要买给其他人的。

保存这么长的时间,显然是运输路线长,为了这么大的功夫也要带去,不知道是为了送给谁。

白穗心里有些在意对方是谁。

“你为什么这么问?”

裴宁面色如常地说道:“半月后是我祖母的寿辰,我想让她尝尝。”

他露出一丝遗憾:“不过路途遥远,也带不过去。”

原来他是为了给祖母尽一份孝心白穗心里一动,不自觉松了一口气。

蛋糕带不过去,白穗下意识地帮他其他的办法。

她想帮他这个忙,脑子飞速的运转着,突然灵光一现,想到一个点子。

可以将制作方法告诉他,点子刚在脑子里成型,就被消灭了。

蛋糕的方子很重要,不能轻易给别人,就算白穗相信裴宁的为人,也不能给他。

不能给蛋糕,那教授其他的方法也行吧?

白穗在脑子里面搜刮着食谱,要新奇的,也要好吃,想来想去,想到一个东西,冰淇淋。

冰在这个时代,是极为珍贵的东西,可是冰淇淋并不是有冰就能做成的,而是需要低温,而她知道如何制造出低温的环境。

心里有了主意,但是她从来没有在条件这么简陋的环境下做过,成功的概率是未知的。

“我这里有一个新奇的东西,说不定你觉得有意思,可以送给你的祖母。”

裴宁听出了她语气中的不确定:“说不定是什么意思?”

她半真半假的说道:“东西还需要在改良一下,不知道能不能成功。”

“这,不会麻烦你吗?”

白穗一笑,立马说道:“当然不会。”

果断的回答脱口而出,白穗才反应过来自己态度中的暧昧,裴宁像是也察觉到了,勾了勾嘴角。

“我的意思是,我本就喜欢研究这些东西。”她欲盖弥彰的说道。

也不管他相信了几分,白穗下了结论。

“总之,等我做出来后,给你尝尝再说吧。”

裴宁收起笑,点了点头:“好,我等你。”

她脸上顿时一热。

好在裴宁没有多停留,他走后,白穗脑子冷静下来。

半月后就是祖母的生日,去掉路上的时间,留给白穗的时间不多了,时间紧迫,她立马开始行动起来。

做冰淇淋需要的东西家中都有,白穗没有费多少功夫找齐,

她先做了淡奶油,做了这么久的蛋糕,整日都要打鸡蛋,白穗做起淡奶油来简直得心应手。

淡奶油打好后,白穗拿出了吃火锅的小泥瓷灶,点然火,让它燃烧着,然后拿出砂糖还有奶鸡蛋,鸡蛋只取蛋黄,加上牛奶,三样混合均匀。

待火变小后,放在小灶上加热,期间需要不断的搅拌,不能让混合液沸腾起来,一直到混合液变得粘稠才停火。

这个时候,就要取出硝石了,将硝石放在盆里,待温度降下来,变成冰凉的水后,将混合热隔水降温,搅拌至不烫手的地步,让后放凉。

等凉透以后,拿出淡奶油,将两者倒在一起,混合均匀。

最后也是最重要的一步,便是冷冻了,可惜这个年代没有这个条件,白穗只能使用硝石。

可惜这只能维持一段的时间,白穗不得不一直照看,使温度一直保持着,这着实是一个考验人耐力的活,好在白穗耐性不错。

放在冰冷的温度下储存的液体,还要每隔一段时间搅拌一下。

渐渐的,液体起了冰渣子,却和冰块不一样,它是柔软而绵密的一种状态。

临近深夜,白穗才做出了一个像样的东西。

从外观上看,和现代的成品差不多了,看不出来多大的区别。

现在要看的便是味道了,白穗忐忑地吃了一口,咂咂嘴,有些不满意,奶味太淡,甜味却过重,配方的比例需要改变一下。

可眼皮子直往下合,脑子快变成一团浆糊了,她考虑了一下,还是觉得先睡觉要紧。

第二日,白穗起得很早,监督几个帮工做完事情,让人给喜儿和青芸带了话,告诉她们今日不用过来了。

两个小孩吃了早饭出去玩了,白穗围上围裙,撸起袖子,继续昨日的工作。

做好的冰淇淋早就化作一滩粘稠的水,白穗拿出本子,按照记忆写下来昨日的配方比例,稍作思考后调整一下。

重复昨日的步骤,动作却麻利很多。

冰淇淋的配方其实并不复杂,只是制作的过程磨人,需要很多的时间和耐心,这样也好,至少代表了很大的诚意。

天黑后,睡觉之前,白穗检查了一遍,已经完全凝固,散发着冷气。

她用勺子舀了一块,吃了一口,味道很不错,基本和前世吃过的味道一致,只是没有香精的作用,味道稍微显得单一,但是带给人的惊艳没有消减。

纯正的牛乳,反而增加了现代工业化生产下没有的风味。

白穗心中激动,当即就拿着东西给裴宁尝尝,走出门,快要到裴府了她却渐渐冷静下来,脚步也变慢。

现在都天黑了,这个时候去,怕是不好吧,说不定人家已经睡了呢,万一他不在村里,而是在城里呢?

脑子里一下冒出了数十个可能性,无一不在阻拦她的脚步,眼见着裴府的大门,她终于停了下来。

心中犹豫不决,拿不定注意。

身后传来了车轱辘的声影,越来越慢,最终停在了白穗身旁。

下意识地侧过头,是裴府的马车,车内坐着得人不言而喻。

车窗帘子掀起,一张冷峻的脸出现,马车内的人正是裴宁。

裴宁问道:“你为何在这里?”

“这个……”白穗举了举手中的东西示意,“我来给你送东西。”

“是你说的那个新鲜玩意?”

白穗点点头。

“上来吧,回去再说。”

她下意识的想要推迟,前面就是大门,说不定跑过去还比马车快,可惜帘子又重新合上,没有给她机会。

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